Smažený kapr v sýrovém těstíšku

Recept na přípravu kapříka obaleného v sýrovém těstíčku...

4 porce kapra, sůl, mletý černý pepř, 2 vejce, 01 l mléka, 80 g strouhaného uzeného sýra, hladká mouka, olej, petrželová nať

Porce kapra osušíme, osolíme okořeníme pepřem a odložíme na chladné místo na 1 hodinu . Z vajec, mléka hladké mouky, strouhaného sýra a špetkou soli si zatím připravíme těstíčko. Po obalení rybu ihned smažíme na oleji dozlatova. Posypeme nasekanou petrželovou natí. Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo hranolky a zeleninový salát.